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Home » Luoghi da visitare » Parma Citta’ Creativa della Gastronomia UNESCO

Parma Citta’ Creativa della Gastronomia UNESCO

Published by admin On 26 settembre 2014

Prodotti tipici parma

Parma Eletta come Città Creativa UNESCO per la Gastronomia. Le ricette, le botteghe, le trattorie ma soprattutto i prodotti tipici di Parma sono dunque ora Patrimonio dell’Umanità.
Parma city of gastronomy

Quando si parla di Cucina Parmigiana la mente è portata a visualizzare subito o un rosato piatto di Prosciutto di Parma o un “punta” di formaggio grana , oppure un allettante piatto di tortelli conditi con abbondante burro e Parmigiano.
Ma non bisogna dimenticare il Culatello “capolavoro indiscusso” della gastronomia parmigiana che nella sua ristretta zona d’origine matura tra l’aria umida e nebbiosa della nostra Bassa; citato già dal Quattrocento quando venivano inviati omaggi di Culatelli dai Pallavicino a Galeazzo Maria Sforza Duca di Milano.
Il Salame di Felino è certamente uno dei migliori prodotti del parmense lo si produce in tutta la provincia con eccellenti risultati, superlativa variante è il salame di maiale nero,produzione di nicchia e reperibile solo dai produttori o in alcuni (pochi) negozi specializzati.
Il territorio, con la sua storia, la sua gastronomia, i suoi prodotti e le sue aziende, offre anche la possibilità di scoprire secoli di tradizione nella produzione di cibi di altissima qualità attraverso i Musei del cibo.

Altri Link Alle Eccellenze gastronomiche di Parma

Fungo di Borgotaro
Tartufo nero di Fragno
Alici Rizzoli
Malvasia e Lambrusco di Parma
Pomodoro
Alma Scuola di Cucina
Academia Barilla Corsi di Cucina
Parmalat
Cibus Salone Internazionale dell’Alimentazione
EFSA European Food Safety Authority

Ricette Cicina tipica parmigiana

Ricette Piatti Tipici

Categories:Blog, Luoghi da visitare Tags:culatello, culatello di zibello, gastronomia di parma, gastronomia parma, musei del cibo, Parma città creativa gastronomia UNESCO, Parma gastronomia UNESCO, parmigiano reggiano, prodotti gastronomici di parma, prodotti tipici di parma, prosciutto di parma, salame di felino
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Dicono di noi

"Un soggiorno nobile” (5 su 5 stelle Recensito su TripAdvisor) Ho dormito una sola notte in questo grazioso bed & breakfast ma ne sono rimasto piacevolmente sorpreso. Si trova nel pieno centro storico di Parma, a pochi metri c'è il duomo e il famoso battistero. Una struttura accogliente in un palazzo che sa di storia e che fa immergere nel cuore della città antica quella nobile e di prestigio. Accoglienza attenta e premurosa del gestore che ha saputo offrire un'ospitalità di livello. Bella la camera come quella bella anticamera con soffitto affrescato che riporta all'antico fasto parmense. Arredamento sobrio, che riporta agli anni 30 per l'uso di mobili collocati in maniera attenta e curata. Letto comodo, spazioso il bagno e pratica la doccia. Colazione con dolci tipici e tanta gentilezza. Da proporre ad amici e conoscenti. - Agostino Ingenito
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